Activité 1
Vous rencontrez un entrepreneur pour la première fois.
À partir des informations ci-dessous pour les 2 profils suivants, identifiez :
- les points forts du projet ;
- les risques éventuels ;
- les points qui méritent d'être approfondis et les questions que vous poseriez pour obtenir les informations.
Il n'y a pas une seule bonne réponse. L'objectif est d'apprendre à mener un entretien et à identifier les informations qu'il manque pour accompagner l'entrepreneur. Vous trouverez à la suite de ces 2 profils des propositions.
Profil 1
Claire a 34 ans. Elle est mariée et a deux enfants.
Après plusieurs années comme salariée dans le secteur du bâtiment, elle souhaite créer son entreprise spécialisée dans les travaux de rénovation intérieure. Elle explique qu'elle apprécie le contact avec les clients et qu'elle aimerait choisir ses chantiers.
Elle indique que son conjoint connaît son projet et l'encourage.
Depuis plusieurs mois, elle échange avec d'anciens collègues et des artisans de son secteur afin de mieux comprendre les démarches pour créer son entreprise.
Elle a déjà réalisé plusieurs chantiers pour son entourage pendant son temps libre et possède des photos de ses réalisations.
Elle souhaite démarrer rapidement mais n'a pas encore rencontré de banque.
Profil 2
Medhi a 25 ans. Il est marié et a un enfant.
Après plusieurs expériences dans la restauration, il souhaite ouvrir un restaurant proposant une cuisine simple servie sous la forme d'une cantine.
Il explique que cette idée lui plaît depuis longtemps et qu'il souhaite créer un lieu convivial où les clients peuvent déjeuner rapidement.
Son entourage connaît son projet et l'encourage.
Depuis plusieurs mois, il visite différents établissements et échange avec des restaurateurs afin de mieux comprendre leur fonctionnement.
Il cuisine régulièrement pour des événements familiaux et a déjà testé plusieurs recettes auprès de proches.
Il souhaite ouvrir rapidement mais n'a pas encore rencontré de banque.
A vous de jouer !
Quels sont les points forts ?
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Quels risques identifiez-vous ?
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Quels éléments souhaitez-vous approfondir ?
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Quelles questions poseriez-vous ?
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Claire : une technicienne expérimentée qui découvre le rôle de cheffe d'entreprise
L'enjeu n'est pas de savoir faire son métier, mais de devenir entrepreneure.
Forces
- Une expérience professionnelle dans le bâtiment.
- Des réalisations concrètes à présenter.
- Un réseau professionnel déjà existant.
- Un projet qui semble réfléchi.
- Un entourage informé et favorable.
Les risques potentiels
- Confondre savoir-faire technique et gestion d'entreprise : Claire semble maîtriser son métier, mais cela ne signifie pas qu'elle maîtrise la vente, la gestion ou l'organisation d'une entreprise.
- Sous-estimer le temps consacré aux tâches administratives : elle évoque les chantiers, mais parle peu de la gestion quotidienne de son entreprise.
- Ne pas avoir encore rencontré de partenaire financier : Cela peut simplement signifier que le projet est encore en préparation, mais il faudra vérifier où elle en est dans son financement.
- Organisation personnelle : même si son conjoint soutient son projet, il faudra vérifier comment sera organisée la vie quotidienne lorsque les chantiers prendront du temps.
Points à approfondir
- Ses compétences commerciales
Claire possède une expérience technique, mais rien ne permet encore de savoir si elle saura trouver des clients, vendre ses prestations ou négocier ses devis.
Exemples de questions à poser :
- Comment trouvez-vous aujourd'hui vos clients ?
- Avez-vous déjà réalisé un devis ?
- Comment fixez-vous vos prix ?
- Comment réagissez-vous lorsqu'un client trouve votre devis trop élevé ?
- Si vous n'avez pas de chantier pendant plusieurs semaines, que ferez-vous ?
- Ses compétences de gestion
Claire possède une expérience technique, mais rien ne permet encore de savoir si elle saura trouver des clients, vendre ses prestations ou négocier ses devis.
Exemples de questions à poser :
- Selon vous, quelles seront vos principales tâches en dehors des chantiers ?
- Quelles tâches pensez-vous déléguer ?
- Comment allez-vous suivre votre activité ?
- Qu'est-ce qui vous semble le plus compliqué dans la gestion d'une entreprise ?
- L'organisation de son activité
L'organisation future reste à préciser.
Exemples de questions à poser :
- À quoi ressemblera une semaine de travail type ?
- Comment allez-vous gérer les imprévus ?
- Si un chantier prend du retard, comment vous organiserez-vous ?
- Qui pourra vous remplacer en cas d'absence ?
- La préparation financière
Claire souhaite démarrer rapidement mais nous ne savons pas où elle en est financièrement.
Exemples de questions à poser :
- Avez-vous commencé à chiffrer votre projet ?
- Quels investissements avez-vous identifiés ?
- Avez-vous déjà rencontré votre banque ?
- Avez-vous prévu une marge pour les imprévus ?
Mehdi : un entrepreneur commerçant qui doit démontrer la solidité de son projet.
L'enjeu n'est pas tant la cuisine que la gestion d'un restaurant.
Forces
- Une expérience dans la restauration.
- Un concept déjà identifié.
- Une démarche d'observation du marché.
- Un entourage favorable.
Les risques potentiels
- Confondre cuisine et gestion d'un restaurant : être un bon cuisinier ne signifie pas que l'on maîtrise les achats, les coûts, le management ou la rentabilité.
- Absence de partenaire financier identifié : comme pour Claire, il faudra comprendre où il en est dans la préparation financière.
- Organisation personnelle : le fonctionnement d'un restaurant implique souvent des horaires particuliers. Il faudrait vérifier comment Mehdi envisage cette organisation avec sa famille.
Points à approfondir
- La définition du concept
Le terme "cantine" peut avoir plusieurs significations.
Exemples de questions à poser :
- Comment décririez-vous votre concept à un futur client ?
- Pourquoi avoir choisi ce positionnement ?
- Qu'est-ce qui différenciera votre établissement des autres restaurants ?
- Quelle expérience souhaitez-vous faire vivre à vos clients ?
- La stratégie commerciale
Nous ne savons pas encore comment Mehdi compte attirer sa clientèle.
Exemples de questions à poser :
- Qui seront vos premiers clients ?
- Comment feront-ils pour vous connaître ?
- Pourquoi choisiront-ils votre établissement plutôt qu'un autre ?
- Avez-vous déjà commencé à communiquer sur votre projet ?
- La gestion de l'activité
Une expérience en restauration ne signifie pas forcément une expérience de gestion.
Exemples de questions à poser :
- Avez-vous déjà participé à la gestion d'un établissement ?
- Qui s'occupera des commandes ?
- Comment envisagez-vous de gérer les périodes de forte activité ?
- Quelles seront vos principales responsabilités au quotidien ?
- La préparation financière
L'organisation future reste à préciser.
Exemples de questions à poser :
- Avez-vous évalué le coût de votre projet ?
- Quels financements envisagez-vous ?
- Avez-vous déjà rencontré des partenaires ?
- Avez-vous prévu une réserve de trésorerie pour le démarrage ?
Activité 2
Répondez à ce quiz pour tester vos connaissances.